请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
开启左侧

你不知道的羊杂碎汤补血养颜功效

[复制链接]
发表于 2022-1-9 15:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

  羊杂碎汤的制作材料:

  主料:羊肚200克,羊肥肠(大肠)200克,羊肉(肥瘦)200克

  辅料:羊心100克

  调料:大葱15克,姜10克,花椒5克,八角10克,香菜20克,盐3克,虾油50克,芝麻酱100克,味精2克

  羊杂碎汤的特色:

  色白、汤鲜,虽味道浓厚,但又清爽不腻。

  羊杂碎汤的做法:

  1.将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去肚毛,洗净备用;羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻地来,盘起用绳子拴住;将羊心洗净备用。

  2.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下,焯出血沫,捞出,涮净。

  3.锅里换清水烧开,放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐,大火烧开后改用小火炖二小时以上,直至软烂,捞出,原汤备用。

  4.将羊肚切成3厘米长的细条,羊肥肠切寸段,羊腰窝肉切成骨牌块,羊心切厚片,香菜切末备用。

  5.汤锅上火,放入原汤500克,再将切好的主料放入,烧开,撇去浮沫,加味精,即可盛碗,随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。

  健康提示:动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高,但是含胆固醇也比肉高,往往制作时连同下水中的脂肪一同下锅,使本菜不论是含脂肪量或胆固醇量都比较高。因此,本菜不适宜动脉硬化,高胆固醇以及中老年人常吃。

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

热门baby用品

网站服务电话

170-8003-9991
9:00-17:00(工作时间)
合作及投诉邮箱:780066136@qq.com

©2019-2020  爱宝宝呀  移动方案支持:随手APP  大数据技术支持:爱秒云     | 鲁ICP备17014494号

APP下载

APP下载

微信扫码

微信扫码二维码,直接参与互动!